8 Fettine Cernia (fette Sottili)
2 Arance (succo)
2 Manciate Rughetta
Olio D'oliva
Sale
Lasciate marinare la cernia nel succo di arancia per 24 ore. Tostate il pane e stendetevi le fettine di carpaccio con sopra la rughetta precedentemente condita con olio e sale.
Note: -