2 Cipolle
Burro
1 Panino (mollica)
Latte
2 Uova
Formaggio Grana
Sale
Pepe
Farina
Olio D'oliva
Formaggio Gorgonzola
Mescolare la carne con le cipolle tritate e soffritte nel burro, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Formare delle polpettine, infarinarle, farle dorare in olio e burro, poi adagiare su ogni polpetta un pezzetto di gorgonzola, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.
Note: -