Farina
Erbe Secche
1 Limone (scorza Grattugiata)
100 G Insalata Cicoria
Poco Olio D'oliva
Sale
Pepe
Battere le costolette ed infarinarle. Dorarle in padella e trasferirle nel cestello per la cottura al vapore, avendo aromatizzato l'acqua con le erbe e la scorza del limone. Saltare la cicoria con poco olio e la scorza di limone grattugiata.
Note: -