1 Cavolo Nero
2 Patate
1 Cipolla
Semi Di Sesamo
Semi Di Papavero
1 Limone (succo)
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Passare il controfiletto di vitellone nei semi di papavero e di sesamo; marcare in padella a fuoco vivo, salare e pepare e finire la cottura al forno. Spadellare il cavolo a julienne in padella con olio e cipolla tritata, sfumarlo con acqua e portarlo a cottura; frullarlo con olio. Lessare le patate e condirle con olio e succo di limone.
Note: -