2 Uova
Pangrattato
60 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchiere Latte
Sale
Pepe
Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato. Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato. Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.
Note: -