3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Rosmarino
3 Foglie Salvia
1 Stinco Di Vitello
Sale
Pepe
Vino Bianco
Fate dorare in una casseruola ovale, con 50 g di burro e 3 cucchiai d'olio, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 foglie di salvia. Adagiatevi lo stinco di vitello, fatelo colorire, salate, pepate e spruzzate di vino bianco. Trasferite in forno e cuocete lo stinco per 150 minuti, spruzzandolo ogni tanto di vino bianco.
Note: Luogo: Lazio.