1 Noce Grande Burro
Farina
10 Cl Vino Marsala Secco
Alcune Foglie Salvia
Maggiorana
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Battere leggermente le fettine di carne, infarinarle e rosolarle molto brevemente in olio e burro scaldati al punto giusto con le erbe aromatiche. Sfumare col Marsala e cucoere 2-3 minuti, quindi salare e pepare.
Note: -