600 G Patate Novelle
400 G Lampascioni
Aglio
Prezzemolo Tritato
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti. In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d'acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.
Note: -