500 G Spinaci
50 G Lardo A Fettine
Formaggio Grana Grattugiato
1 Uovo
Aglio
Erbette Aromatiche
Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
Distendere la fetta di carne e schiacciarla un po'. Salare e pepare. Accomodarvi gli spinaci lessati in un dito d'acqua salata, strizzati e mescolati ad abbondante formaggio e uovo. Coprire con le fette di lardo, arrotolare e legare. Imbiondire l'aglio nell'olio con un trito d'erbe aromatiche. Rosolarvi il rotolo e portarlo a cottura per 60 minuti circa col vino.
Note: -