1 Salsiccia Fresca
Formaggio Grana Grattugiato
Brodo Vegetale
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Separare e mondare le costole del cardo eliminando i filamenti e tagliare in pezzi di una decina di centimetri. Cuocerlo in acqua bollente salata a mezza cottura, quindi scolarlo ed accomodarlo in una teglia oliata. Sbriciolarvi la salsiccia, salare, pepare ed irrorare con brodo e un po' d'olio. Spolverizzare con il formaggio e terminare dolcemente la cottura.
Note: -