50 G Grasso Di Prosciutto
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
2 Cucchiai Zucchero
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe
In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva. Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto. Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte. Servirle calde.
Note: Luogo: Lazio.