6 Cucchiai Latte
1 Pizzico Sale
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Pomodori
Sbatti bene con una frusta le uova e il latte. Aggiungi il sale. Metti l'olio in una padella e versaci dentro le uova sbattute con il latte. Continua a mescolare a fiamma vivace fino a far rassodare bene il composto di uova, quindi trasferiscilo in un piatto da portata. Cospargi il tutto con il trito di prezzemolo e guarnisci con delle fettine di pomodoro.
Note: -