12 Uova
1 Pizzico Peperoncino
Abbondante Cerfoglio Tritato
Sale
Pepe
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Alle uova strapazzate, secondo la ricetta classica, unite in tegame abbondante cerfoglio tritato (un'erba deliziosa forse troppo trascurata), una manciata di prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino.
Note: -