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1400 G Cime Di Rapa
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
3 Foglie Alloro
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe

 

Eliminare i gambi e le foglie più dure delle cime di rapa tenendo solo le cimette e le foglie più tenere; lavarle, farle scottare in acqua salata in ebollizione e scolarle. In un tegame con l'olio far imbiondire gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e le foglie di alloro, unirvi le cime di rapa scottate, un pizzico di sale e pepe e farle rosolare per qualche minuto. Servirle calde o tiepide.

Note: Preparazione: 15 minuti.