2 Acciughe
1 Manciata Olive Di Gaeta
1 Manciata Capperi Di Pantelleria
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Pulire il cavolfiore; eliminare le foglie ed il torsolo e suddividerlo in cimette. Lavarle e lessarle al dente in acqua salata. Scolarle e farle raffreddare, quindi trasferirle in una insalatiera ed unire le olive snocciolate, le acciughe dissalate e sminuzzate, i capperi dissalati, sale, pepe e olio. Mescolare e servire.
Note: -