4 Acciughe Sotto Sale
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
2 Carote
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Pulire sotto il getto dell'acqua 4 acciughe sotto sale e tagliarle a pezzetti. Fare soffriggere 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio. Aggiungere al soffritto le acciughe, poi 500 g di broccoli puliti e suddivisi in cimette e 2 carote affettate molto sottilmente. Lasciare cuocere coperto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe. Aggiungere un po' d'acqua se necessario e lasciare sobbollire ancora per una decina di minuti.
Note: -