1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Pizzico Origano
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Bianco Macinato Al Momento
Nettare e sbucciare le cipolle. Farle cuocere gettandole in acqua già bollente e lasciandovele per 30 minuti. Una volta cotte scolarle, tagliarle a metà in senso orizzontale e disporle su un piatto da portata. Amalgamare in una ciotola olio, sale, pepe macinato al momento, origano e prezzemolo tritato. Condire le cipolle con la salsina preparata. Le cipolle preparate in questo modo sono un contorno molto adatto per i bolliti misti.
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.