400 G Zucchero
1 Bicchiere Olio D'oliva
1000 G Miele
Scorza Di Mandarino
1 Arancia
100 G Cedro Candito
500 G Mandorle Tostate E A Pezzetti
1 Bustina Cannella
1 Bustina Vaniglia
Farina
Si impastano e si amalgamano bene tutti gli ingredienti; si taglia la pasta a strisce e si formano dei dolci a forma di 'S'. In una larga teglia imburrata le susamelle vengono infornate e fatte cuocere fino alla doratura.
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.