600 G Fichi Freschi
1 Uovo
3 Cucchiai Zucchero
1 Bicchiere Vino Marsala
1 Bustina Lievito
1 Limone (buccia Grattugiata)
Burro
Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi), tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina. Aggiungete la farina, lo zucchero, l'uovo e la scorza grattugiata del limone; amalgamate con cura unendo anche il Marsala e, per ultimo, il lievito. Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea. imburrate una teglia, versate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.
Note: -