120 G Farina
50 G Fecola Di Patate
1 Bustina Vaniglina
50 G Zucchero
150 G Latte
1 Cucchiaino Olio D'oliva
2 Albumi D'uovo
1 Bustina Lievito
Cannella In Polvere
In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolare e unire l'olio e 75 g di latte. Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte. Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro. Disporre sopra l'impasto le pere tagliate a fettine. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Spolverizzare di cannella prima di servire.
Note: -