100 G Castagne
200 G Panna
50 G Zucchero
Vin Santo
1 Limone (scorza)
Polvere Di Cacao
Montare la panna con lo zucchero e incorporarla al mascarpone lavorato a crema. Cuocere le castagne precotte nello zucchero, con poco vin santo. Servirle in coppa, con la spuma bianca e cospargere di scorza di limone grattugiato e polvere di cacao.
Note: -