150 G Burro
125 G Zucchero
80 G Cioccolato Fondente
75 G Fecola
1 Uovo
1 Cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci
1 Arancia (scorza)
1 Pizzico Sale
Per Completare:
Marmellata D'arancia
Cioccolato Di Copertura
Tritare finemente sia il cioccolato che la scorzetta d'arancia nel tritatutto con un po' della farina pesata per i dolci. Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice con un pizzico di sale e impastare ben bene: ne risulta un composto piuttosto morbido da mettere in una tasca da pasticceria con una bocchetta piuttosto grossa. Formare nella teglia delle palline grosse quanto una ciliegia e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornare e quando i biscottini sono freddi accoppiarli con un po' di marmellata d'arance e far colare da un imbuto di carta un po' di cioccolato fuso a filetti.
Note: -