100 G Panna
50 G Zucchero A Velo
1 Pera
Per Lo Sciroppo:
200 G Zucchero
Montare la panna con poco zucchero a velo ed incorporarvi la ricotta setacciata. Sbucciare la pera, privarla del torsolo e cuocerla in uno sciroppo in parti uguali di acqua e zucchero; tagliarla a cubetti e servirla in una coppa, assieme alla spuma di ricotta.
Note: -