10 Cl Olio D'oliva
500 G Salsa Di Pomodoro
3 Spicchi Aglio
Farina
Sale
Pepe
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
Note: Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.