Succo Di Limone
Aromi
Olio D'oliva
Farina
2 Uova
Pangrattato
Abbondante Burro
Sale
Far marinare i filetti di pesce con olio, aromi e succo di limone. Scolarli, asciugarli, passarli nella farina, nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggerli in abbondante burro e servirli ben caldi.
Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Como.