500 G Pomodori Pelati San Marzano
Aglio
Cipolla
Vino Bianco Secco
Alloro
Mentuccia
Timo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Imbiondire nell'olio una cipolla triturata con uno spicchio d'aglio schiacciato; unire i pomodori frullati, sale, pepe e cuocere per 15 minuti. Strofinare i tranci di pesce con un trito d'aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l'olio. Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.
Note: -