Succo Di Limone
Abbondante Basilico Tritato
2 Spicchi Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pulire i petti di pollo togliendo l'osso centrale e dividere ciascuno a metà . Disporli in una terrina; coprirli con succo di limone, olio, 1 cucchiaiata di basilico, aglio e poco sale. Farli marinare per 2 ore rigirandoli ogni tanto. Sgocciolarli e, in una padella antiaderente preriscaldata, cuocerli da una parte e dall'altra, unendo man mano il succo della marinata. Aggiustare di sale. Disporre nei piatti cospargendo di altro basilico tritato.
Note: -