2 Gambi Sedano
2 Porri
1 Cipolla
30 Cl Brodo
Sale
Pepe
Noce Moscata
20 Cl Panna
2 Tuorli D'uovo
Far fondere a coperto la cipolla tagliuzzata. Aggiungere i pezzi di pollo e le verdure sminuzzate. Salare e pepare. Bagnare col brodo e coprire. Cuocere per 1 ora. Sbattere i tuorli con la panna un po' di noce moscata. Aggiungere alla salsa del pollo e servire senza più mettere sul fuoco.
Note: -