Olio D'oliva
Burro
1 Scatola Pomodori Pelati
60 G Funghi Secchi
Sale
Pepe
1 Foglia Alloro (facoltativo)
Tagliate a pezzi un bel pollo tenero e fatelo rosolare in metà olio e metà burro, poi aggiungetevi i pomodori pelati e i funghi secchi già rinvenuti in acqua tiepida, scolati strizzati e tagliati a pezzi. Mescolate e lasciate cuocere tutto piano e a casseruola scoperta, dopo aver condito con sale, pepe e avere aggiunto anche, se vi piace, una foglietta di alloro.
Note: Luogo: Lazio.