1 Carota
1 Pera
Erbe Aromatiche Miste
1 Bicchiere Vino Bianco
Aceto Di Mele
Poco Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti. Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottura. Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.
Note: -