6 Carciofi
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Succo Di Limone
Brodo
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in acqua e succo di limone. In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a velo in 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine. Quando รจ appassita unite i carciofi e i fegatini tagliati a pezzi. Salate, pepate e continuate la cottura aggiungendo un po' di brodo. Servite con riso pilaf.
Note: -