200 G Prosciutto Cotto
3 Uova
Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata. In una pentola capace far soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde.
Note: -