3 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
400 G Riso
1 Bicchierino Gin
1/2 Bicchiere Vermouth Secco
Brodo
Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso,
facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco. Portare il riso a
cottura, unendo del brodo caldo.
Note: -