2000 G Cozze
500 G Pomodorini
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Basilico
Prezzemolo
2 Fili Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe In Grani
Far aprire le cozze e recuperarne i frutti; tenerne da parte qualcuno intero e tritare gli altri. Imbiondire uno spicchio d'aglio in un filo d'olio e aggiungere i pomodorini, una foglia di basilico, sale e, quando saranno cotti, unire tutte le cozze e il prezzemolo tritato. Cuocere la pasta e saltarla nel sughetto, allungandolo con un po' di liquido delle cozze; completare con un filo d'olio crudo e pepe.
Note: -