3 Uova
150 G Patate
40 G Formaggio Grana Grattugiato
50 G Funghi Secchi
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale; farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammollati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio. Mantecare il tutto con grana grattugiato.
Note: -