350 G Pasta Tipo Vermicelli Trafilati A Bronzo
Aglio
1 Acciuga
Prezzemolo
2 Pomodori Pelati
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio. Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.
Note: -