2 Bicchieri Latte
2 Tuorli D'uovo
30 G Burro Di Montagna
1 Cucchiaio Zucchero
Pane Abbrustolito
Sciogliere il burro ed aggiungere il vino portandolo ad ebollizione, aggiungere i tuorli mescolati allo zucchero, il latte e scaldare nuovamente il tutto. La minestra va versata nei piatti sul cui fondo sono poste fette di pane abbrustolito nel burro.
Note: Luogo: Trentino Alto-Adige.