500 G Triglie
500 G Pomodori San Marzano
Scalogno
Basilico
Prezzemolo
Vino Bianco Secco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Imbiondire nell'olio lo scalogno finemente triturato col prezzemolo; unire poi i pomodori pelati frantumati, sale, pepe e dopo aver fatto insaporire un po', unire i filetti di triglia, facendoli cuocere qualche minuto. Lessare i troccoli in acqua abbondante, scolarli e unirli al sugo rigirandoveli brevemente. Rifinire col basilico fresco.
Note: -