400 G Latte
3 Uova
100 G Formaggio Fontina
100 G Formaggio Asiago
50 G Formaggio Gorgonzola
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
6 Cucchiai Brodo
Cipolla
Tagliare a fette il pane e bagnarlo nel latte tiepido. Mescolare e far riposare due ore. Aggiungere i formaggi a dadini, la cipolla già imbiondita a fuoco dolce, le uova, la farina e il parmigiano. Formare con l'impasto dei grossi gnocchi e farli bollire per 15 minuti nel brodo.
Note: -