20 Cl Panna
100 G Burro Di Gamberetti
Cognac
Pepe Di Caienna
Mescolate in un tegame besciamella e panna e fate ridurre a metà . Incorporate il burro di gamberetti, il cognac e il pepe di Caienna. Passate al setaccio. Ideale per pesci lessi delicati.
Note: -