200 G Guanciale Di Maiale
1 Pezzetto Peperoncino
700 G Pomodori Pelati
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Fate soffriggere lentamente in olio la cipolla tritata e il guanciale in un sol pezzo; quando il guanciale รจ ben rosolato toglietelo e mettete i pomodori tritati, il sale e il peperoncino; far cuocere per 15 minuti. Obbligatorio usarla con bucatini e altrettanto obbligatoria la spolverata di pecorino romano.
Note: -