2 Scalogni
1 Spicchio Aglio
2 Rametti Timo
2 Rametti Maggiorana
2 Rametti Rosmarino
10 Foglie Salvia
5 Grani Pepe Nero
Si puliscono gli scalogni e l'aglio e si tritano grossolanamente, si pongono in un vaso di vetro assieme alle altre erbe aromatiche e vi si versa sopra l'aceto bollente. Si copre il vaso con un panno e si lascia in luogo asciutto per circa 12 ore, si filtra e si ripone nella bottiglia unendo 5 grani di pepe nero. Si utilizza dopo 30 giorni.
Note: -