1 Spicchio Aglio
20 Cl Vino Rosso
1 Carciofo
Menta
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Tagliare la polpa di capretto a dadini; rosolarli in padella con olio, aglio, sale e pepe; sfumare col vino rosso; unire i carciofi tagliati sottilmente e la menta; portare a cottura.
Note: -