2 Spicchi Aglio
1/2 Limone
Rosmarino
Prezzemolo
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa. Lavarle e asciugarle. Preparare una marinata con un trito d'aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore. Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all'ultimo con il pangrattato. Servire con una fresca insalata.
Note: -