2 Scalogni
1 Spicchio Aglio
3 Rametti Timo
1 Foglia Piccola Alloro Fresco
1 Cucchiaino Pepe In Grani
1 Presa Sale
Fate bollire l'aceto fino quando si è ridotto della metà. Tritate scalogni e aglio e metteteli in un vaso con i rametti di timo, l'alloro spezzettato, il pepe pestato e una presa di sale. Versate l'aceto bollente sugli aromi, chiudete e lasciate riposare un paio d'ore. Filtrate e imbottigliate. Forte e aromatico serve per arrosti, umidi, salse.
Note: -