8 Fette Pancarré
50 G Burro
100 Cl Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl Brodo Di Carne
Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel burro. Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente. Servire subito.
Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.